Jack Li zawsze pasjonował się jedzeniem, więc kiedy odkrył sposób na wykorzystanie technologii w celu ulepszenia branży gastronomicznej, zebrał zespół i zaczął budować.
Li jest współzałożycielem i dyrektorem generalnym Datassential, twórcą platformy analitycznej dla firm z branży spożywczej i napojów. Datassential trafił na rynek w 2001 roku, kiedy świat nie był tak wyrafinowany technologicznie. Z tego powodu liderzy firmy technologicznej chcieli dostarczać dane i trendy kierownictwu branży restauracyjnej i robią to już od dwóch dekad.
Podstawowe dane
Flagowa platforma technologiczna Datassential bada, studiuje i uczy się trendów żywieniowych, aby zapewnić wgląd w dane, aby pomóc kierownikom ds. żywności przewidzieć kolejny duży produkt żywnościowy, który wyląduje na ich talerzu. Wykorzystując sztuczną inteligencję (AI), firma ma misję pomagania firmom z branży spożywczej w podejmowaniu lepszych i bardziej świadomych decyzji biznesowych.
„Wszyscy zdają sobie sprawę, że podczas gdy sztuka kulinarna dotyczy sztuki, odrobina nauki z pewnością nie zaszkodzi” – powiedział Li Lifewire w wywiadzie telefonicznym. „W rezultacie byliśmy w stanie pomóc firmom podejmować mądrzejsze decyzje dotyczące innowacji i trendów”.
Szybkie fakty
- Imię: Jack Li
- Wiek: 49
- Od: Los Angeles
- Przypadkowa rozkosz: Li może niemal natychmiast wyrecytować wstecz każde słowo lub krótką frazę, którą w niego rzucisz (testowaliśmy tę teorię z nazwiskiem tego reportera!).
- Kluczowy cytat lub motto: "Wszyscy jesteśmy tylko ludźmi."
Miłość do jedzenia
Dorastając w Los Angeles, Li powiedział, że musi zobaczyć i przeżyć wiele rzeczy. Jednym z jego ulubionych aspektów wychowania było próbowanie nowych i odmiennych potraw.
„Odkrywanie nowych potraw zawsze było świetną zabawą dorastania” – powiedział. „To, co przyszło mi do głowy dopiero nieco później, to fakt, że dostępność tych produktów nie była tak powszechna w innych częściach kraju. To jedna z rzeczy, które doprowadziły nas do uruchomienia Datassential”.
Datassentials to pierwsze przedsiębiorcze przedsięwzięcie Li, ale uruchomił je wraz z zespołem doświadczonych liderów startupów. Od momentu powstania zespół firmy technologicznej rozrósł się do ponad 100 pracowników na całym świecie, o których Li powiedział, że wszyscy w taki czy inny sposób kochają jedzenie.
Podstawowe dane
„W istocie wszyscy czuliśmy, że możemy zrobić więcej z wizją, którą przedstawiliśmy, niż moglibyśmy przy standardowym dziewiątym do piątego” – powiedział Li. "Mamy szczęście, że nasza firma odniosła sukces."
Aby uprościć to, co robi Datassential, pomyśl o firmie jako o badaczu stojącym za ustaleniem, jaki następny wspaniały ostry sos będzie porównywany do sriracha lub jako pierwszy, który podzieli się, dlaczego świat zakochał się w jarmużu.
„Przeszliśmy małe ewolucje, ale w istocie nasza misja jest nadal taka sama” – powiedział. „Naprawdę naszym celem jest pomaganie firmom spożywczym w całym łańcuchu żywnościowym w tworzeniu lepszych produktów i skuteczniejszym sprzedawaniu ich konsumentom.
Trendy żywieniowe i innowacje
Li powiedział, że bycie mniejszościowym założycielem technologii było dla niego zaletą w jego podróży biznesowej. Wprowadzając platformę technologiczną skoncentrowaną na jedzeniu, powiedział, że dorastanie w zróżnicowanym gospodarstwie domowym i próbowanie potraw z różnych kultur wzbudziło w nim ciekawość, by spróbować nowych rzeczy.
Jeżeli nie możemy zrobić czegoś wyraźnie lepszego niż inne sposoby, w jakie robiono to tradycyjnie, to nie ma sensu robić tego w ogóle.
Li i jego partnerzy biznesowi sami sfinansowali Datassential, aby go uruchomić. Odmówił ujawnienia dalszych szczegółów finansowych, ale prywatna firma pozostaje do dziś w pułapce.
Li powiedział, że jest najbardziej dumny z tego, że jego firma jest w stanie znaleźć i przewidzieć trendy żywnościowe dla firm, które chcą lepiej służyć swoim klientom. Niezależnie od tego, czy jest to jarmuż, tosty z awokado, czy kolejny najlepszy pikantny majonez, założyciel firmy również nie może się doczekać odkrywania nowych trendów i innowacji w branży spożywczej, ponieważ branża restauracyjna wciąż się zmienia.
Jeżeli nie możemy zrobić czegoś wyraźnie lepszego niż inne sposoby, w jakie robiono to tradycyjnie, to nie ma sensu tego robić. To skłoniło nas do przyjęcia zaawansowanego technologicznie podejścia do wielu usług które zapewniamy – powiedział Li. „Chcemy mieć pewność, że wszystko, co przedstawiamy klientom, w jakiś sposób ich zdmuchnie.„
