Kluczowe dania na wynos
- Oprogramowanie pomaga dostarczać żywność potrzebującym dzięki aplikacjom, które pomagają w logistyce i umożliwiają przekazywanie darowizn.
- Pandemia pogłębia brak bezpieczeństwa żywnościowego w USA.
- Niedawny sondaż Siena College szacuje, że 49% respondentów obawia się, że stać ich na jedzenie.
Aplikacje pomagają walczyć z rosnącym brakiem bezpieczeństwa żywnościowego w USA, gdy pandemia koronawirusa niszczy gospodarkę.
Jest mnóstwo jedzenia. Problemem jest dystrybucja nadwyżek żywności z restauracji, sklepów i kuchni do potrzebujących. Aplikacje prowadzone przez firmy i organizacje non-profit wkraczają tam, gdzie programy rządowe są opóźnione. Weźmy na przykład OLIO, dzięki któremu sąsiedzi mogą szybko oddawać sobie zapasy żywności.
„Technologia znacznie zmieniła wydajność, z jaką łatwo psująca się żywność może być redystrybuowana”, powiedziała Saasha Celestial-One, współzałożycielka i dyrektor operacyjny OLIO w wywiadzie e-mailowym. „Oznacza to, że można redystrybuować więcej żywności przy krótszym okresie przydatności do spożycia”.
Narastający problem
Głód rośnie w Stanach Zjednoczonych. Od wybuchu COVID-19 bezrobocie wzrosło do poziomu zbliżonego do ery Wielkiego Kryzysu, a banki żywności odnotowały gwałtowny wzrost liczby rodzin zależnych od ich usług.
Niedawny sondaż Siena College szacuje, że 41% respondentów w Nowym Jorku obawia się, że stać ich na jedzenie. Tymczasem Feeding America szacuje, że ponad 50 milionów ludzi może mieć niepewność żywnościową w Stanach Zjednoczonych. S. w tym roku, w tym 17 mln dzieci. Rządowy program dodatkowej pomocy żywieniowej (SNAP) ma trudności z przetwarzaniem milionów więcej kandydatów miesięcznie.
Pandemia koronawirusa przyczynia się do braku środków na zakup żywności, twierdzą eksperci. „Pogorszenie koniunktury wywołane pandemią COVID-19 prawdopodobnie jeszcze bardziej zwiększy brak bezpieczeństwa żywnościowego: utratę opieki nad dziećmi, a także posiłki dostarczane za darmo lub po obniżonych kosztach w szkole oraz wskazówki dotyczące dystansu społecznego, które ograniczają ruch poza domem” Lauren Bauer, stypendystka organizacji non-profit Brookings Institution, napisała w ostatnim raporcie.
Aby zaspokoić zapotrzebowanie na żywność, organizacje non-profit coraz częściej sięgają po rozwiązania programowe. Przeważnie są to technologie, które łączą nadmiar jadalnej żywności z organizacjami charytatywnymi, społecznościami i zwykłymi, codziennymi ludźmi, którzy mogą skorzystać ze wsparcia, aby jeszcze bardziej zwiększyć swój budżet żywnościowy.
Na przykład w Kalifornii Copia pomaga firmom bezpiecznie przekazywać niesprzedaną żywność, a OLIO pozwala sąsiadom przekazywać sobie nawzajem zapasową żywność. Celestial-One szacuje, że jedna trzecia żywności marnuje się, podczas gdy około 50 milionów ludzi w USA i 800 milionów na całym świecie cierpi głód.
„Większe zachęty rządowe są potrzebne dla firm, ale także masowa zmiana zachowań konsumentów, ponieważ połowa wszystkich odpadów żywnościowych ma miejsce w gospodarstwie domowym” – dodał Celestial-One. „Ludzie kupują więcej niż potrzebują i dużo wyrzucają.”
Logowanie się wolontariuszy
Organizacja non-profit Food Rescue US korzysta z aplikacji dla wolontariuszy ratujących żywność. Oprogramowanie zapewnia wszystkie informacje potrzebne do odebrania nadmiaru żywności od dawcy żywności i dostarczenia go do lokalnej agencji non-profit dostarczającej żywność.
„Dzięki naszej technologii możemy szybko nawiązać połączenia między dostępnymi darowiznami żywności a lokalnymi agencjami non-profit, które najlepiej pasowałyby do tej darowizny” – powiedziała w e-mailowym wywiadzie dyrektor generalny Food Rescue, Carol Shattuck.
"Zdarzały się sytuacje, w których zostaliśmy powiadomieni o nagłym odbiorze żywności (awaria generatora, nadmiar żywności z powodu ograniczeń COVID-19 itp.) i byliśmy w stanie wezwać ratowników do nich w ciągu godzinę, komunikując się z naszymi ratownikami żywności bezpośrednio za pośrednictwem aplikacji."
Shattuck powiedziała, że aplikacja umożliwiła jej skalowanie się do ponad 40 000 pojedynczych odbiorów w 2020 roku. „Nasze oprogramowanie to silnik, który tworzy to połączenie i pozwala nam zapewnić skuteczne rozwiązanie problemu głodu i marnowania żywności”, dodała.
Inne aplikacje kierują darczyńców bezpośrednio do osób potrzebujących pieniędzy na zakup żywności. Spare to aplikacja, która zaokrągla rachunki za zakupy spożywcze, restauracje i dostawy żywności oraz przekazuje fundusze lokalnym organizacjom charytatywnym zajmującym się żywnością. Banki żywności są wtedy w stanie zamienić 1 USD na 5 posiłków.
„Może się wydawać, że to niewiele, ale zmiany dobrze się skalują” – powiedziała w e-mailowym wywiadzie Andra Tomsa, założycielka i dyrektor generalny Spare USA.„Wystarczy tylko 34 aktywnych użytkowników, aby odblokować 500 USD lub 2500 posiłków miesięcznie. 200 000 użytkowników działających razem, zaokrągla się do 18 mln USD w ciągu sześciu miesięcy. Ale to nie jest tylko aplikacja dająca dawanie, to model potrójnych korzyści.”
Inna firma, Amp Your Good, nadaje tradycyjnemu napędowi żywności niespodziankę dzięki mechanizmowi finansowania społecznościowego. Szkoły, firmy, organizacje obywatelskie i wyznaniowe mogą prowadzić swoje działania, korzystając z platformy społecznościowej GiveHe althy firmy. Dzielą się informacjami o akcji, wyznaczają cel kampanii, a następnie kontaktują się ze swoją społecznością w sprawie darowizn.
„GiveHe althy to w pełni wirtualna platforma, która minimalizuje narażenie na koronawirusa, jednocześnie pracując nad zjednoczeniem społeczności, aby zapewnić jedzenie rodzinom, które najbardziej tego potrzebują”, Patrick O'Neill, założyciel i dyrektor generalny Amp Your Dobrze, powiedział w wywiadzie e-mailowym.
Od handlu detalicznego do stołu
Podczas gdy Stany Zjednoczone są zalane nadmiarem żywności, dostarczenie jej w ręce potrzebujących jest ogromnym wyzwaniem logistycznym. Prawie połowa nadwyżki żywności przypada na sektor detaliczny.
„Oznacza to, że jest to długa dystrybucja – dużo jedzenia, ale każda instancja jest stosunkowo niewielka” – powiedziała Leah Lizarondo, współzałożycielka i dyrektor generalna organizacji non-profit 412 Food Rescue, w wywiadzie e-mailowym. Jej organizacja pomaga w dystrybucji niepotrzebnej żywności w zachodniej Pensylwanii.
„Więc pytanie, które musimy zadać, brzmi – jak opłacalnie przekierować to jedzenie? Ciężarówki z pewnością nie są drogą – nie możesz wysłać ciężarówki, aby odzyskać jedno pudełko kanapek. wszystkie te pojedyncze przypadki kanapek, zapełnisz ciężarówkę, po prostu zajmie to wieczność i będzie dużo kosztować, aby to wszystko odzyskać."
Technologia znacząco wpłynęła na wydajność redystrybucji łatwo psującej się żywności.
Odpowiedź na ten dylemat dla organizacji Lizarondo nadeszła w postaci aplikacji. Platforma Food Rescue Hero została opracowana specjalnie, aby umożliwić organizacjom skalowanie odzyskiwania żywności na całym świecie. Do tej pory organizacja pomogła przekierować prawie 35 milionów funtów żywności podczas 160 000 podróży.
Food Rescue przyjął model, który już istnieje - usługi dostarczania żywności koordynowane za pomocą aplikacji - i przekształcił go w nadwyżkę żywności. „Nagle masz 18 000 kierowców w dziewięciu miastach otrzymujących powiadomienia push o dostępnej żywności” – powiedziała.
Innowacyjne oprogramowanie pomaga dostarczać jedzenie głodnym, ale to tylko część rozwiązania. W miarę zbliżania się pandemii koronawirusa prawdopodobne jest, że niepewność żywnościowa wzrośnie, a rząd federalny będzie musiał zintensyfikować działania pomocowe.
